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Un air d’harmonica pour la paix

« Au dedans régnait une sorte de silence sonore, — s’il est permis d’accoupler ces deux mots, — ce silence spécial aux excavations profondes, que les visiteurs ne songeaient pas à interrompre. Seul, le vent y promenait un effluve de ces … Lire la suite

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Au Passage : Restau de chefs sans pause ni retenue !

C’est rare à Paris. En général, il faut choisir entre la chaleur de l’ambiance et le raffinement des mets. Soit la table sacralise l’assiette et épure tout le reste. Soit l’ambiance prime, auquel cas les plats deviennent copieux, chaleureux, le vin … Lire la suite

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